La santé par la nature
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Fromage maison Type "Citrou"

Recette extraite du livre Il était une fois la ménopause,de Johanne Verdon, ND.A., Éditions Publistar


Ingrédients:

1 à 2 tasses (250 à 500 ml)
de graines de citrouille bio décortiquées
1 à 2 c. à soupe (15 à 30 ml) de Bragg au goût
1 à 2 c. à soupe (15 à 30 ml) de jus de citron
Fines herbes, ail et persil au goût
Eau

Faire tremper les graines de citrouille décortiquées dans l’eau durant toute une nuit. Réduire en crème très consistante, au mélangeur, en ajoutant de l’eau à la préparation. Ajouter le Bragg. Placer dans une étamine et laisser égoutter de 3 à 4 heures. Si désiré, aromatiser de fines herbes, d’ail et de persil.


Copyright Groupe Johanne Verdon, 2005