Lait de pomme de terre
Une recette de Johanne Verdon, ND.A.
1 pomme de terre moyenne avec la pelure (bio si possible)
1 tasse (250 ml) d’eau sans chlore
Laver la pomme de terre, la couper en petits morceaux et passer au mélangeur avec l’eau, à grande vitesse, jusqu’à ce que le tout soit bien homogénéisé, pour donner un lait de pomme de terre.
Boire immédiatement pour éviter le plus possible que la chair de la pomme de terre ne soit en contact avec l’oxygène, ce qui fait qu’elle rancit rapidement et noircit.
Copyright Groupe Johanne Verdon, 2009