Jus vert anti-inflammatoire
Une recette de Johanne Verdon, ND.A.
Préparez ce jus avec un extracteur (centrifugeuse).
Ingrédients :
4 carottes moyennes
2 pieds de céleri *
1 fenouil *
2 à 3 concombre anglais **
4 paquets de persil ***
1 grosse laitue verte (évitez d’utiliser de la laitue iceberg)
1 morceau de gingembre frais * de 5 cm (2 pouces)
4 pommes
Ajouter à chaque verre :
5 ml (1 c. à thé) de curcuma en poudre, biologique de préférence
Poivre noir fraîchement moulu (7 à 10 coups de moulinet)
Préparation :
Passer tous les ingrédients à la centrifugeuse, sauf le curcuma et le poivre.
La recette donne assez de jus pour trois jours. Gardez-le au réfrigérateur dans des bouteilles de verre (et non de plastique!). Prendre 2 verres par jour après avoir ajouté dans chaque verre, juste avant de boire le jus, 5 ml (1 c. à thé) de curcuma et du poivre fraîchement moulu (7 à 10 coups de moulinet).
* Anti-inflammatoire.
**
Diurétique et améliore l’équilibre acido-basique.
***
Truc : Passer le persil tiges premières est plus facile pour en extraire le jus et, une fois le persil introduit dans la centrifugeuse, le pousser avec une branche de céleri ou un morceau de concombre.
Copyright Groupe Johanne Verdon, 2010